Domowe nuggetsy z kurczaka w chrupiącej panierce
Domowe nuggetsy z kurczaka w chrupiącej panierce
Idealne nuggetsy z kurczaka
Domowe nuggetsy z kurczaka to prosty i szybki sposób na przygotowanie pysznego fast foodu w zdrowszej wersji.
Domowe nuggetsy z kurczaka w chrupiącej panierce
Course: Dania główne, Fast Food4
osób30
minutesDzięki chrupiącej panierce i soczystemu mięsu, zadowolą zarówno dzieci, jak i dorosłych.
Składniki
- Na nuggetsy:
500 g piersi z kurczaka (pokrojonej w kawałki)
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki wędzonej papryki
1/2 łyżeczki granulowanego czosnku
- Na panierkę:
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka bułki tartej (najlepiej panko)
2 jajka
1/2 szklanki mleka
1/2 łyżeczki soli
Olej do smażenia
- Sosy do podania:
Ketchup, majonez, sos czosnkowy, sos barbecue
Sposób wykonania
- Przygotowanie mięsa:
- Piersi z kurczaka pokrój na kawałki wielkości jednego kęsa.
- Przełóż mięso do miski, dopraw solą, pieprzem, papryką i czosnkiem. Dokładnie wymieszaj, aby przyprawy pokryły każdy kawałek.
- Przygotowanie panierki:
- W jednej misce wymieszaj mąkę z odrobiną soli.
- W drugiej misce roztrzep jajka z mlekiem
- W trzeciej misce umieść bułkę tartą
- Panierowanie nuggetsów:
- Każdy kawałek kurczaka obtocz najpierw w mące, następnie zanurz w jajku, a na końcu w bułce tartej.
- Dla jeszcze bardziej chrupiącej panierki powtórz proces dwukrotnie.
- Smażenie:
- Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub garnku na średnim ogniu.
- Smaż nuggetsy partiami przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące
- Odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki
- Panierka: Bułka tarta panko sprawi, że nuggetsy będą wyjątkowo chrupiące.
- Smażenie: Upewnij się, że olej jest odpowiednio rozgrzany – zbyt zimny sprawi, że nuggetsy wchłoną tłuszcz, a zbyt gorący je przypali.
- Pieczona wersja: Jeśli chcesz zdrowszą wersję, piecz nuggetsy w piekarniku w temperaturze 200°C przez około 20 minut, obracając je w połowie czasu pieczenia.
Polecam również klopsiki z warzywami
Nuggetsy z kurczaka
Domowe nuggetsy z kurczaka to klasyczny fast food, który można przygotować w zdrowszej wersji w domu. Chrupiąca panierka i soczyste wnętrze sprawiają, że są idealną przekąską na imprezy, kolację z rodziną lub jako dodatek do sałatki. CZęsto podawany na desce obok miseczek z sosami do wyboru.
Domowe Nuggetsy z Kurczaka: Koniec z Wizytami w Fast Foodzie!
Przyznajcie się szczerze: ile razy marzyliście o tych idealnych, chrupiących nuggetsach, które rozpływają się w ustach, ale z drugiej strony… no cóż, fast foody to nie zawsze jest to, co tygryski lubią najbardziej? Dziś mamy dla Was rozwiązanie idealne: domowe nuggetsy z kurczaka w chrupiącej panierce! To danie, które zadowoli każdego – od najmłodszych smakoszy po tych, którzy liczą sobie więcej wiosen, ale wciąż kochają ten złoty, chrupiący przysmak. Jeżeli przygotujesz sobie w domu to wiesz co jesz. Wybieraj dobrej jakości mięso, naturalne przyprawy i co najważniejsze świeży olej do smażenia.
Zapomnijcie o sztucznych dodatkach i tajemniczych składnikach. Tutaj liczy się tylko świeże mięso, prosta, ale skuteczna panierka i miłość do dobrego jedzenia. Te nuggetsy to prawdziwa gratka dla podniebienia – soczyste w środku, a z zewnątrz obłędnie chrupiące. Idealne na obiad, przekąskę na imprezie, albo po prostu, gdy najdzie Was ochota na coś pysznego i łatwego w przygotowaniu. Często przygotowuję nuggetsy na wieczór rodzinny. Podczas domowych posiadówek z dziećmi i wspólnych zabawach to właśnie nuggetsy często nadają charakteru takim wieczorom.
Dlaczego te domowe nuggetsy to idealny dodatek?
Bo są lepsze! Lepsze niż te z popularnych sieci, bo wiecie, co jest w środku. Lepsze, bo możecie je doprawić dokładnie tak, jak lubicie. Lepsze, bo możecie je przygotować w większej ilości i mieć szybką alternatywę na awaryjny obiad.
Pamiętam, jak kiedyś moja córka poprosiła o nuggetsy „jak z restauracji”. Zamiast zamawiać, postanowiłam podjąć wyzwanie. Po kilku próbach i błędach, doszłam do perfekcji. Teraz to danie to nasz stały punkt w menu, a ja z dumą patrzę, jak znikają z talerza w mgnieniu oka. Satysfakcja gwarantowana! Są proste w przygotowaniu i szybko znikają z talerza.
Sekrety idealnej chrupkości i soczystości – moje sprawdzone triki!
Jest wiele możliwości, każdy dopasuje przyprawy według swoich upodobań ale są ważne aspekty o których powinniśmy pamiętać:
- Mięso – podstawa smaku! Użyjcie świeżych piersi z kurczaka. Pokrójcie je na kawałki „na jeden kęs” – tak będzie najwygodniej. Klucz do smaku to odpowiednie doprawienie. Sól, pieprz, ale też wędzona papryka (ona dodaje ten dymny, lekko słodkawy posmak, który tak kochamy w fast foodach!) i granulowany czosnek. Wszystko dokładnie wymieszajcie, żeby każdy kawałek kurczaka nasiąkł przyprawami.
- Panierka – królestwo chrupkości! To jest najważniejszy element! Przygotujcie trzy miseczki:
- Pierwsza: mąka pszenna z odrobiną soli. Kurczak musi być w niej dokładnie obtoczony – to taka „baza” dla reszty panierki.
- Druga: roztrzepane jajka z mlekiem. Mleko sprawia, że jajka są bardziej płynne i łatwiej oblepiają mięso.
- Trzecia: bułka tarta. I tu mała wskazówka: jeśli chcecie, żeby nuggetsy były naprawdę CHRUPIĄCE, użyjcie bułki panko. To japońska bułka tarta, która ma większe, bardziej nieregularne płatki i wchłania mniej tłuszczu, dając niesamowitą chrupkość!
- Podwójne panierowanie: To jest mój sekret! Obtoczcie kurczaka najpierw w mące, potem w jajku, a na końcu w bułce tartej. A potem… powtórzcie ten proces jeszcze raz! Tak, tak, dwukrotne panierowanie to gwarancja grubszej, bardziej chrupiącej i stabilniejszej panierki.
- Smażenie – złociste i idealne! Rozgrzejcie olej w głębokiej patelni lub garnku. Pamiętajcie, żeby nie wrzucać za dużo nuggetsów naraz – smażcie je partiami, żeby temperatura oleju nie spadła zbyt mocno. Smażcie około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą pięknie złociste i chrupiące. Potem koniecznie odsączcie na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Nikt nie lubi ociekających tłuszczem nuggetsów, prawda? W wielu sieciówkach lub restauracjach szybkiej obsługi oleje do smażenia są ciągle w użyciu, zazwyczaj przypalone. W domu wiesz na czym smażysz.
Sosy – bo to one dopełniają dzieła!
Nuggetsy bez sosów to jak lato bez słońca! Dajcie pole do popisu Waszej kreatywności i podajcie je z ulubionymi dipami. Klasyka to oczywiście:
- Ketchup – ten zawsze się sprawdza.
- Majonez – kremowy i pyszny.
- Sos czosnkowy – dla fanów intensywnych smaków (ja uwielbiam ten na bazie jogurtu naturalnego z dużą ilością czosnku!).
- Sos barbecue – słodko-kwaśny, z nutą dymu, idealnie pasuje do kurczaka.
Możecie też zaszaleć i przygotować np. sos musztardowo-miodowy, słodkie chili albo pikantny dip jogurtowy. Niech żyje różnorodność!
Te domowe nuggetsy to dowód na to, że pyszne, uzależniające danie, które kojarzy nam się z „grzesznym jedzeniem”, może być przygotowane w domu, ze składników, które znamy i którym ufamy. Często przygotowuję właśnie nuggetsy jeżeli wiem, że w domu będe mieć małych gości. Dzieci uwielbiają takie dania, można je podać z różnymi dodatkami.
Spróbujcie koniecznie i dajcie znać, czy Wasze domowe nuggetsy też stały się nowym ulubieńcem w rodzinie! Czekam na Wasze komentarze!
Smacznego!
