Przepis na gofry z serem cheddar, szynką i jajkiem sadzonym

gofry z jajkiem i szynką

Te wytrawne gofry z serem cheddar, szynką i jajkiem sadzonym to idealna propozycja na sycące śniadanie lub lunch. Chrupiące z wierzchu, delikatne w środku, zachwycą każdego fana nietuzinkowych śniadaniowych dań.

Polecam przepis na domowe churros-kliknij tutaj

Gofry wytrawne z jajkiem i szynką – Nowa Odsłona Klasyki Śniadaniowej

Tradycyjnie kojarzone ze słodkim smakiem, bitą śmietaną i owocami, gofry w tej odsłonie przechodzą transformację, stając się wyrafinowanym i sycącym daniem wytrawnym. Gofry z serem cheddar, szynką i jajkiem sadzonym to kwintesencja komfortowego jedzenia, idealnie łącząca chrupkość, kremowość i bogactwo smaku. To danie, które z powodzeniem może zastąpić tradycyjny angielski czy amerykański brunch, oferując zaskakującą harmonię tekstur i aromatów. Jest to propozycja, która zaskakuje nowatorstwem, a jednocześnie smakuje znajomo i pocieszająco.

Punktem wyjścia jest tu samo ciasto na gofry, które zamiast wanilii i cukru, wzbogacone jest pikantnym serem i wyrazistą szynką. Wykorzystanie mąki pszennej w połączeniu z odpowiednią ilością proszku do pieczenia gwarantuje, że gofry będą puszyste w środku i jednocześnie uzyskają charakterystyczną, idealnie chrupiącą strukturę zewnętrzną. Dodatek soli jest tu kluczowy – wzmacnia on wszystkie wytrawne smaki i zapobiega mdłości. Serce tego ciasta stanowi jednak duet tartego sera cheddar i drobno posiekanej szynki.

Cheddar, z jego intensywnym, lekko orzechowym posmakiem, topi się podczas pieczenia, tworząc wewnątrz gofra kieszonki pełne kremowej, serowej dobroci. Jest to ser, który nie tylko smakuje wybornie, ale również nadaje ciastu piękny, złocisty kolor. Szynka, posiekana na drobne kawałki, wnosi do masy słoną, wędzoną nutę, która doskonale kontrastuje ze słodkawym smakiem pieczonego ciasta i mlecznych składników. To właśnie te wtopione w ciasto składniki sprawiają, że gofry te są esencją smaku „umami” i nie potrzebują już dodatkowego słodkiego polania.

Gofry z warzywami

Mieszanka mokrych składników – jajek, mleka i roztopionego masła – jest równie ważna. Jajka zapewniają strukturę i spójność, mleko nawilża i sprawia, że ciasto jest delikatne, a masło odpowiada za luksusową teksturę i maślany aromat, który jest nieodłącznym elementem gofrów. Proces łączenia suchych i mokrych składników wymaga precyzji: mieszanie musi być na tyle dokładne, by nie było grudek, ale jednocześnie szybkie, aby nie rozwinąć glutenu w mące, co mogłoby sprawić, że gofry stałyby się gumowate i twarde. Kiedy ser i szynka zostają delikatnie wmieszane w gładkie ciasto, cała masa jest gotowa na magiczną przemianę w gorącej gofrownicy.

Pieczenie gofrów to sztuka czekania na idealną chrupkość. Gorąca gofrownica, lekko posmarowana olejem, jest niezbędna do osiągnięcia złotego koloru i słynnych, geometrycznych wgłębień. Czas pieczenia, choć zależy od urządzenia, zawsze kończy się, gdy gofry są nie tylko złociste, ale i lekko brązowe na krawędziach, co jest oznaką idealnej chrupkości. To właśnie ta chrupiąca skorupka, która pęka pod naciskiem widelca, kontrastuje z miękkim, serowo-szynkowym wnętrzem, tworząc niezapomniane doznanie.

Jednak to dodatki wynoszą to danie na poziom kulinarnej doskonałości. Gofry są tylko podstawą dla prawdziwej feerii smaków. Kluczowym elementem jest jajko sadzone. Przygotowane z dbałością, z idealnie płynnym żółtkiem i ściętym białkiem, jajko sadzone staje się naturalnym sosem dla całego dania. Kiedy żółtko pęka i spływa na chrupiące gofry, łączy się z masłem i serem, tworząc bogaty, jedwabisty sos. Doprawione jedynie szczyptą soli i świeżo mielonego pieprzu, jajko sadzone dodaje kremowej głębi i białkowej sytości.

Gofry wytrawne z jajkiem i szynką

Wytrawny charakter dania podkreślają mięsne akcenty. Obok szynki w cieście, podanie kilku plastrów podsmażonej szynki lub bekonu to element, który dodaje słoności i intensywności. Szynka, podsmażona do chrupkości, wprowadza kolejny poziom tekstury i ten charakterystyczny, wędzony aromat. Chrupiący bekon, z jego tłuszczowymi, solonymi krawędziami, stanowi idealne dopełnienie dla słodyczy ciasta i łagodności jajka. Ten mięsny element jest nie tylko dodatkiem, ale integralną częścią kompozycji smakowej.

Ostatnim, ale niezwykle ważnym akcentem wizualnym i smakowym jest szczypiorek. Drobno posiekany, intensywnie zielony szczypiorek, rozsypany obficie na wierzchu, wnosi element świeżości i delikatnej ostrości. Jest to nie tylko piękny kontrast kolorystyczny dla żółtka i złocistego gofra, ale i ziołowy element, który przełamuje bogactwo sera i mięsa. Zioła te działają jak naturalny środek czyszczący podniebienie, przygotowując je na kolejny kęs.

Sposób podania jest prosty, ale efektowny. Każdy gofr staje się talerzem dla kompozycji, na którym ląduje plaster chrupiącej szynki i idealne jajko sadzone. Tak podane gofry z serem cheddar, szynką i jajkiem sadzonym są nie tylko pożywnym śniadaniem, ale i eleganckim daniem brunchowym. Stanowią idealną równowagę między domowym ciepłem a kulinarną innowacją. Wytrawna wersja gofrów to dowód na to, że klasyczne dania mogą być elastyczne i adaptować się do nowych kontekstów smakowych, dostarczając nowych, fascynujących doznań. Całość jest sycąca, pełna smaku i stanowi prawdziwą ucztę dla podniebienia.