Kremowa Zupa Dyniowa z Imbirem

Kremowa zupa dyniowa z imbirem to aromatyczne i rozgrzewające danie, idealne na chłodniejsze dni lub wieczory. U mnie zawsze jesienią ta zupa staje się popularna na obiad:)

Zobacz również przepis na fasolkę po bretońsku

Zupa z dynii

Kremowa zupa dyniowa z imbirem to doskonałe połączenie słodyczy dyni i pikantnego aromatu imbiru. Czyli idealne połączenie smaków. Dynia jest składnikiem które potrzebuje czegoś charakterystycznego co uwydatni smak dyni. Oczywiście jest to danie mega zdrowe, bogate w witaminy i minerały a w dodatku pyszne. Warto wprowadzić do diety tak rzadko wykorzystywane przez nas warzywa jak dynia.

Wielu ludziom dynia nie kojarzy się z czymś pysznym. A tu ku zdziwieniu można z dyni wyczarować coś naprawdę wyjątkowego. Wystarczy idealnie połączyć różne składniki, które nadadzą dyni charakteru i wyrazistego smaku.

Mleko kokosowe nadaje zupie aksamitną konsystencję i delikatny, egzotyczny posmak. Przyprawy takie jak imbir, czosnek oraz tymianek nadają zupie charakteru, intensywności i to właśnie one odpowiadają za rozgrzewające właściwości.

Jest to idealna propozycja na jesienne i zimowe dni, gdy potrzebujemy rozgrzewającego posiłku. Kremowa zupa dyniowa z imbirem świetnie komponuje się z chrupiącym pieczywem lub grzankami. Często również podaje je z kulkami ptysiowymi, które można kupić w niektórych sklepach. A czasami z prażonymi płatkami migdałowymi. Jej przygotowanie jest proste i szybkie, a przez to jest idealnym wyborem na szybki obiad lub kolację.

Dla rodzin z dziećmi szczególnie powinno wpisać się do menu. Nie bez powodu dynia jest jednym z pierwszych składników które wprowadzamy przy rozszerzaniu diety u niemowlaczków. Wprowadźmy do menu głównego tego typu zupy gdy mamy w domu dzieci. Dla niemowlaczków oczywiście zacznijmy od dyni bez przypraw. Ale dla starszych dzieci nie ma przeciwskazań do takich smaków.

Zupa dyniowa z imbirem – Jak Powstał Mój Idealny Przepis?

Pochodzę ze wsi i sadzę różne warzywa m.in. dynię. Próbowałam po kilka sadzonek różnych odmian dyni – Hokkaido, piżmowej, zwykłej, olbrzymiej. Często wymyślam gdzie jeszcze tą dynię dołożyć. Do zup, ciast itp.

Dla mnie jesień to nie tylko spadające liście i chłodne wieczory. To przede wszystkim sezon na dynię – królową stołu, która potrafi zaczarować każde danie. Ale zupa krem z dyni to coś więcej niż tylko sezonowe danie. To esencja komfortu, talerz pełen słońca, który rozgrzewa od środka w te szare, chłodne dni. Dynia nie tylko nadaje się na zupy. Sprawdź na moim blogu również inne przepisy z wykorzystaniem dyni. Często robię sałatkę lub coś na słodko. Sprawdź koniecznie!

Gotowałam różne zupy z dyni. Czasami ta zupa dyniowa smakowała całkiem inaczej. Dodawałam mleczko kokosowe, śmietankę, a nawet pieczone jabłka. Czasem przesadzałam z imbirem, czasem z curry. To były miesiące prób i błędów, ale każda nieudana próba uczyła mnie czegoś nowego.

Kluczem do idealnej zupy okazało się dobranie odpowiednich przypraw. Moim małym sekretem jest odrobina świeżego imbiru, który rozgrzewa i pobudza zmysły, oraz szczypta suszonego tymianku, który pięknie podkreśla dyniowy smak.

Ale to nie wszystko. Czasem, aby dodać zupie aksamitnej konsystencji, blenduję ją z ziemniakiem. A dla przełamania smaku i dodania tekstury – grzanki z chleba na zakwasie z nutą czosnku, prażone pestki dyni, albo kleks gęstego jogurtu naturalnego, który kontrastuje z słodyczą zupy.

Dziś, kiedy przygotowuję moją zupę krem z dyni, to nie tylko gotowanie. Zazwyczaj gotuję ją póżną jesienią kiedy trwają zbiory warzyw i porządkowanie działki. Dzieci oczywiście traktują dynię do zabawy. Wycinają oczy, nos i straszne zęby. Służy ona również jako ozdoba wokół domu. Rozstawiam ozdobne dynie w różnych miejscach dla fantastycznego jesiennego klimatu.

Dynia to dla mnie prawdziwy skarb chociaż niedoceniany przez wielu ludzi. Podaję ją na rodzinne obiady, częstuję nią przyjaciół, a czasem po prostu gotuję tylko dla siebie, kiedy potrzebuję odrobiny ciepła i ukojenia. Bo zupa krem z dyni to nie tylko posiłek – to gest miłości, do siebie i do bliskich.

Dlatego korzystajmy z dyni i eksperymentujmy z nowymi smakami!