Malinowa chmurka przepis
Ciasto malinowa chmurka to delikatne i lekkie ciasto, które składa się z kruchego ciasta, kremowej warstwy mascarpone i śmietanki oraz soczystego nadzienia z malin. Całość przykryta jest obłędną bezą.
Malinowa chmurka
Course: desery10
osób2
hoursIdealne połączenie smaków. Kwaskowość malin idealnie balansuje się ze słodką bezą. Do tego krem łączący różne tekstury. Malinowa chmurka to jeden z najlepszych deserów. Szczególnie w sezonie malinowym!!
Składniki
- Ciasto kruche:
500 g mąki
200g masła
2 żółtka
1 łyżka śmietany 18%
100g cukru
- Galaretka:
2 galaretki malinowe
0,5 kg Maliny mrożone lub świeże
żelatyna
- Krem:
250 g serka mascarpone
330 g śmietany kremówki
100g cukru pudru
Ekstrakt z wanilli
- Beza:
4 białka
1 szklanka cukru
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Sposób przygotowania – jak zrobić malinową chmurkę:
Ciasto kruche:
Galaretka malinowa:
Krem:
Beza:
Składanie ciasta malinowa chmurka z bezą:
Ciasto wkładamy do lodówki aby stężało. Najlepiej na całą noc ale jest to trudne bo kusi smakiem:)
Beza to lekki i chrupiący deser przygotowywany z ubitych białek jajek i cukru, często pieczony w niskiej temperaturze, aby uzyskać chrupiącą skorupkę na zewnątrz i miękki, piankowy środek wewnątrz.
Teraz, gdy znasz tajniki przygotowania idealnej bezy, możesz cieszyć się tym lekkim i chrupiącym deserem! Smacznego!
Polecam również ciasto czekoladowe
Jest to doskonały deser na letnie dni, gdy maliny są w pełni sezonu, ale równie dobrze smakuje o każdej porze roku.
Nadzienie malinowe dodaje świeżości i kwasu, równoważąc słodycz ciasta. Krem składa się z ubitej śmietanki kremówki, cukru pudru, serka mascarpone i ekstraktu waniliowego. Jest lekki, puszysty i ma delikatny smak wanilii, który doskonale uzupełnia smak ciasta kruchego i nadzienia malinowego.
Całość tego ciasta pokryte rumianą bezą tworzy wrażenie „chmurki” – lekkości i delikatności, jakby rozpływała się w ustach. Jest to deser, który robi wrażenie zarówno wizualne, jak i smakowe, idealny do podania na różnego rodzaju uroczystości czy spotkania rodzinne. Dodatkowo, jest stosunkowo łatwy w przygotowaniu, co czyni go doskonałym wyborem nawet dla początkujących w kuchni. Należy tylko pamiętać aby przygotować go dzień wcześniej.
Ciasto malinowa chmurka to kwintesencja letniego smaku – kruche ciasto, kremowy mus mascarpone i soczyste maliny harmonijnie ze sobą współgrają. To nie tylko deser, to prawdziwe doświadczenie kulinarne, które rozpływa się w ustach, pozostawiając niezapomniane wrażenie. Smak, który kochasz na pierwszy kęs!
Ciasto malinowa chmurka to pyszny deser, który choć nie posiada ściśle określonego pochodzenia, można przypuszczać, że jest inspirowane tradycyjnymi włoskimi lub francuskimi wypiekami. Włoska kuchnia słynie z wykorzystywania świeżych owoców w deserach, podobnie jak kuchnia francuska, która słynie z delikatnych biszkoptów i kremów. Jest to przepis, który ewoluował w różnych kuchniach, a jego popularność zyskała szczególnie w wyniku podziwiania zarówno za smak, jak i za wyjątkowość prezentacji.
Ciasto malinowa chmurka to jedno z wielu wariacji na temat biszkoptu z kremem i owocami. Pochodzenie tego konkretnego przepisu jest trudne do śledzenia, ale można przypuszczać, że powstało w ramach eksperymentowania kucharzy-amatorów lub profesjonalistów, którzy chcieli połączyć delikatność biszkoptu z intensywnym smakiem malin i kremowością mascarpone.
Podobne desery, bazujące na biszkopcie z owocami i kremem, można znaleźć w różnych kuchniach europejskich, szczególnie we włoskiej i francuskiej. Możliwe, że ciasto malinowa chmurka ma swoje korzenie w tych tradycjach kulinarnej sztuki cukierniczej.
Dzięki prostocie wykonania i fantastycznemu smakowi, ciasto malinowa chmurka szybko zdobyło popularność jako letni deser, który doskonale komponuje się z sezonem malin. Dzisiaj jest to ulubiony przepis wielu osób na różnego rodzaju przyjęcia i uroczystości.
Polecam bardzo serdecznie mój przepis!
2 komentarze