Pierś z kurczaka ze szpinakiem

🥩 Roladki drobiowe ze i szpinakiem i feta w sosie śmietanowym

✨ Pierś z kurczaka ze szpinakiem – danie, które łączy klasykę z lekkością. Idealne na rodzinny obiad, ale i na wyjątkową kolację.

Polecam również przepis na schab z ze śliwką

Pierś z kurczaka ze szpinakiem w sosie śmietanowym

Czasem najprostsze połączenia smaków okazują się najbardziej wyjątkowe. Tak właśnie jest z tymi roladkami z piersi kurczaka nadziewanymi szpinakiem i serem feta, zapiekanymi w kremowym sosie śmietanowym. Pierś z kurczaka ze szpinakiem to jedno z tych dań, które za każdym razem robią furorę przy stole, a przygotowanie ich jest zaskakująco proste. Dla mnie to taki domowy comfort food w eleganckim wydaniu – delikatne mięso, kremowe wnętrze i aromatyczne zioła, które razem tworzą coś naprawdę wyjątkowego.

Pomysł na filet z kurczaka ze szpinakiem narodził się trochę przypadkiem – jak to często bywa. Miałam w lodówce szpinak, który trzeba było zużyć, resztkę fety z poprzedniego dnia i świeżo kupione piersi z kurczaka. Nie chciałam robić kolejnego kurczaka w panierce, tylko coś bardziej wyjątkowego, co przy okazji nadawałoby się i na rodzinny obiad, i na kolację we dwoje. Wtedy właśnie przyszła mi do głowy myśl: a może roladki? Wcześniej spotkałam się z tego typu roladkami ale zrobiłam je po swojemu.

Pierś z kurczaka ze szpinakiem to pomysł na wspaniały obiad

Szpinak i feta to duet, który od lat jest niezawodny – lekko ziemisty, wilgotny smak szpinaku świetnie balansuje się z wyrazistą, lekko słoną fetą. Do tego odrobina czosnku i gałki muszkatołowej, by dodać głębi. Piersi kurczaka dobrze się rolują, wystarczy je delikatnie rozbić – nie za mocno, by nie przedziurawić – a potem posmarować farszem i zwinąć jak gołąbki. Żeby roladki się nie rozpadły podczas pieczenia, można je spiąć wykałaczką lub związać bawełnianą nitką kuchenną.

Sos śmietanowy to z kolei taki mój patent na dodanie całemu daniu jeszcze większego komfortu. Używam śmietanki 30%, trochę bulionu warzywnego i czosnku. Wszystko to razem zapiekane sprawia, że mięso jest soczyste i nie wysycha, a całość nabiera delikatności i kremowego wykończenia. Do tego koper – świeży, posiekany, dodany już na sam koniec – pięknie podkreśla smak sera i szpinaku.

Rolada drobiowa ze szpinakiem i feta ma jeszcze jedną ogromną zaletę: można je przygotować wcześniej i wstawić do piekarnika tuż przed podaniem. Często robię tak, gdy zapraszam gości – roladki czekają gotowe w żaroodpornym naczyniu, a ja mogę spokojnie zająć się resztą przygotowań. Wystarczy 25–30 minut w piekarniku i gotowe. I uwierz mi, za każdym razem goście pytają o przepis.

Pierś z kurczaka ze szpinakiem z puree ziemniaczanym

Lubię podawać je z puree ziemniaczanym – idealnie zbiera ten pyszny sos – albo z ryżem basmati, jeśli mam ochotę na coś lżejszego. Czasami dorzucam też pieczone warzywa: marchewkę, cukinię, kolorową paprykę. To danie daje sporo możliwości i łatwo je modyfikować według własnych upodobań.

Zdarzyło mi się też przygotować wersję wegetariańską – zamiast kurczaka użyłam dużych plastrów grillowanego bakłażana, zawinęłam w nie ten sam farsz i zapiekłam z sosem. Nie dość, że wyglądało pięknie, to jeszcze smakowało fantastycznie. Jeśli masz wśród gości wegetarian, możesz spróbować tej wersji – na pewno zaskoczysz ich na plus.

Na blogu często podkreślam, że gotowanie to dla mnie coś więcej niż tylko łączenie składników. To emocje, wspomnienia, chwile spędzone razem. Te roladki kojarzą mi się z ciepłem, spokojem i pysznym obiadem jedzonym bez pośpiechu. Jeśli podasz je rodzinie lub bliskim, jestem przekonana, że i dla Ciebie staną się jednym z tych dań, do których chce się wracać.

Spróbuj – może to właśnie ten przepis na roladki drobiowe zostanie z Tobą na dłużej.

Te roladki drobiowe ze szpinakiem i fetą to danie, które łączy w sobie delikatność i wyrazistość – klasyczne połączenie smaków, które nigdy się nie nudzi. To jeden z tych przepisów, które sprawdzają się zarówno na codzienny obiad, jak i wtedy, gdy chcesz przygotować coś wyjątkowego, ale bez spędzania długich godzin w kuchni. Kurczak, dzięki farszowi z fetą i szpinakiem, pozostaje soczysty i pełen smaku, a aksamitny sos śmietanowy otula go niczym kremowa kołderka.

Uwielbiam to danie za jego prostotę i elegancję. Szpinak duszony z czosnkiem nadaje mu lekko ziemisty aromat, który doskonale kontrastuje z solankową ostrością sera feta. Kiedy roladki się obsmażą, wytapiają delikatny tłuszcz i nabierają złocistego koloru, a po połączeniu z kremowym sosem – stają się prawdziwym comfort foodem. Taki obiad to kwintesencja domowego ciepła i przytulności.

Co ciekawe, roladki te są świetną bazą do różnych wariacji. Możesz dodać do farszu suszone pomidory, odrobinę ricotty albo kilka listków bazylii, by wprowadzić śródziemnomorski klimat. Jeśli wolisz lżejszą wersję, użyj śmietanki 18% lub zastąp ją gęstym jogurtem naturalnym.

Sos śmietanowy z musztardą i czosnkiem jest tu prawdziwym dopełnieniem – nie tylko podkreśla smak mięsa, ale też dodaje mu głębi. W połączeniu z ryżem lub kremowym puree ziemniaczanym tworzy harmonijną, sycącą całość.

Pierś z kurczaka ze szpinakiem, danie które zawsze się udaje – wygląda efektownie, smakuje wyśmienicie i znika z talerzy w mgnieniu oka. Jeśli szukasz przepisu, który zachwyci rodzinę lub gości, a jednocześnie nie wymaga kulinarnego wysiłku – pierś z kurczaka ze szpinakiem i fetą w sosie śmietanowym są strzałem w dziesiątkę. 💚