Szybkie burrito z kurczakiem i warzywami
Szybkie burrito z kurczakiem i warzywami – idealne na każdą okazję
Burrito z kurczakiem to szybkie, sycące i niezwykle smaczne danie, które sprawdzi się na lunch, obiad czy kolację.
Szybkie burrito z kurczakiem i warzywami
Course: Szybkie dania4
osób35
minutesAromatyczne przyprawy, soczyste kawałki kurczaka i chrupiące warzywa zamknięte w tortilli to kompozycja, która zadowoli każdego miłośnika kuchni meksykańskiej.
Składniki:
- Na nadzienie:
2 piersi z kurczaka
1 czerwona papryka
1 zielona papryka
1 czerwona cebula
1 puszka kukurydzy (200 g)
1 puszka czerwonej fasoli (200 g)
2 ząbki czosnku
1 łyżka oleju roślinnego
1 łyżeczka przyprawy do taco
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
Sól i pieprz do smaku
- Dodatki:
4 duże tortille pszenne
1/2 szklanki startego sera cheddar
1 awokado
1/4 szklanki śmietany lub jogurtu naturalnego
Sok z 1 limonki
Świeża kolendra do dekoracji
Sposób wykonania – burrito z kurczakiem i warzywami
- Przygotowanie składników:
- Piersi z kurczaka pokrój w cienkie paski. Paprykę i cebulę pokrój w paski, a czosnek drobno posiekaj. Fasolę i kukurydzę odsącz z zalewy.
- Smażenie kurczaka i warzyw:
- Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny. Wrzuć kurczaka, dopraw przyprawą do taco, słodką papryką, solą i pieprzem. Smaż przez około 5 minut, aż mięso się zarumieni.
- Dodaj paprykę, cebulę i czosnek. Smaż kolejne 3-4 minuty, aż warzywa lekko zmiękną. Następnie wsyp fasolę i kukurydzę. Podsmaż całość przez 2 minuty, aby składniki się połączyły.
- Składanie burrito:
- Tortille lekko podgrzej na suchej patelni. Na środku każdej z nich nałóż porcję farszu, posyp startym serem, dodaj plasterki awokado, odrobinę śmietany i kilka listków kolendry. Skrop sokiem z limonki.
- Zwiń tortille w burrito, zaczynając od zawinięcia boków do środka, a następnie rolując je w ciasny rulon.
- Podanie:
- Burrito możesz podgrzać na suchej patelni przez 1-2 minuty z każdej strony, aby ser się rozpuścił, a tortilla stała się chrupiąca. Podawaj od razu.
Wskazówki
- Dla miłośników ostrości: Dodaj świeżą papryczkę chilli lub odrobinę sosu sriracha do farszu.
- Wersja wegetariańska: Zastąp kurczaka grillowanymi warzywami, takimi jak cukinia czy bakłażan.
- Dodatkowe sosy: Podawaj burrito z domowym guacamole lub pikantnym sosem pomidorowym.
- Przechowywanie: Zawinięte burrito można przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed podaniem podgrzej je w piekarniku lub na patelni.
Sprawdź przepis na fritatę z warzywami
Meksykańskie burrito z kurczakiem i warzywami
Burrito z kurczakiem to idealne danie na każdą okazję – szybkie, proste w przygotowaniu i pełne smaku. Łączy w sobie aromatyczne przyprawy, soczyste mięso i zdrowe warzywa. Tortilla stanowi świetną bazę, która pozwala na dowolne modyfikacje składników, dzięki czemu możesz dostosować danie do swoich preferencji. Często przygotowuję burrito, jest to częste danie obiadowe u mnie w domu. Zawsze robię więcej porcji aby wystarczyło do pracy.
Burrito: Poznaj Meksyku w Kilka Minut
Burrito to dla mnie ideał „comfort food” w dynamicznym wydaniu. Jest ciepłe, sycące, pełne ulubionych składników i co najważniejsze – idealne do jedzenia rękami! Nie ma tu miejsca na nudę, bo każdy składnik to inny smak i inna tekstura, które genialnie się ze sobą komponują.
To danie jest niesamowicie wszechstronne. Możecie je modyfikować na milion sposobów, dodając swoje ulubione warzywa, zmieniając sosy czy rodzaj mięsa. Ja dziś skupiam się na kurczaku i warzywach, bo to połączenie jest po prostu klasyką, która nigdy się nie nudzi i zawsze smakuje wybornie. Idealne na szybki obiad po pracy, na kolację z przyjaciółmi, a nawet jako propozycja na domową imprezę, gdzie każdy może skomponować swoje własne burrito. Jest też uwielbiane przez dzieci. Kiedyś miałam uraz do czerwonej fasoli ale gdy zrobiłam burrito wszystko minęło.
Jak Burrito Zagościło w Mojej Kuchni?
Moja fascynacja burrito zaczęła się wiele lat temu. Oglądałam wiele programów kulinarnych w telewizji. Postanowiłam spróbować różnych kuchni świata. Zaczęłam przygotowywać meksykańskie burrito, które jest słynnym daniem.
Zaczęłam eksperymentować. Próbowałam różnych marynat do kurczaka, różnych sposobów przygotowania warzyw, a nawet kombinowałam z domowymi tortillami (to już wyższa szkoła jazdy!). Testowałam różne ryże, fasole i sosy. Metodą prób i błędów, po wielu zjedzonych burrito (o tak!), wypracowałam swój przepis – taki, który jest nie tylko pyszny, ale też stosunkowo prosty i szybki do przygotowania a co najważniejsze smakuje innym. To mój sprawdzony sposób na to, żeby poczuć kawałek Meksyku w domu, bez konieczności kupowania biletu lotniczego.
Moje Sekrety Idealnego Burrito z Kurczakiem i Warzywami
Co sprawia, że moje burrito są tak pyszne i uzależniające?
- Soczysty kurczak – podstawa smaku: Używam zazwyczaj fileta z kurczaka, którego kroję w mniejsze kawałki i przyprawiam m.in. przyprawą do taco.
- Fasola – źródło mocy: Do burrito idealnie pasuje czarna fasola lub fasola kidney. Możecie użyć tej z puszki (dobrze odsączonej i opłukanej) lub ugotowanej samodzielnie. Lekko podsmażam ją z kurczakiem i resztą warzyw.
- Świeże warzywa – kolor i chrupkość: Tutaj nie ma ograniczeń! Posiekana papryka (czerwona, żółta, zielona), kukurydza (świeża lub z puszki), czerwona cebula (dla pikantności!), świeża kolendra, a także soczysty pomidor czy awokado (pokrojone w kostkę lub w formie guacamole). Dają one świeżość i kontrastują z ciepłymi składnikami.
- Tortilla – elastyczna i ciepła: Używam dużych tortilli pszennych. Przed zawinięciem, lekko podgrzewam je na suchej patelni lub w mikrofalówce – stają się wtedy bardziej elastyczne i łatwiej je zwinąć. Jak mam czas to robię swoje domowe placki.
- Sos – kropka nad „i”: To on spaja wszystkie smaki! Moje ulubione to prosty sos na bazie jogurtu naturalnego z czosnkiem i sokiem z limonki, albo ostry sos sriracha mayo. Możecie też użyć salsy pomidorowej, guacamole, czy śmietany.
- Sztuka zawijania: To może wydawać się trudne, ale z praktyką staje się proste! Układam składniki na środku tortilli (nie za dużo!), najpierw zakładam boki, a potem zawijam od dołu, mocno dociskając. Im ciaśniej zawinięte, tym łatwiej się je je!
Robienie burrito to dla mnie prawdziwa radość. To idealna opcja na te dni, kiedy macie ochotę na coś pysznego, ale jednocześnie chcecie, żeby było to danie gotowe w mgnieniu oka. Jest to coś zupełnie innego niż nasz codzienny jadłospis. Czasami nawet najlepsze schabowe przestaną być smaczne jeżeli jemy je zbyt często. Jest to idealna propozycja aby urozmaicić smaki o coś niecodziennego.
Spróbujcie, nawet jeśli nigdy wcześniej nie robiliście burrito! Gwarantuję, że pokochacie tę meksykańską przygodę na talerzu. A potem dajcie mi znać, jakie są Wasze ulubione składniki do burrito i czy macie jakieś swoje sekrety na idealne zawijanie! Czekam na Wasze pomysły! Smacznego!
Jeden komentarz